inkl. MwSt. & Versand
Erweitere dein Kaffee-Wissen mit diesem Onlinekurs, an dem du entspannt von zuhause aus teilnehmen kannst. In 5 Modulen gibt Leo dir einen spannenden Einblick in die Welt der Kaffeeproduktion – von der Pflanze zur Tasse!
1. Geschichte
2. Anbau
- Anbauarten
- Erntetechniken
- Nachernteverfahren
3. Kommerzialisierung und Logistik
- Vertrieb
- Transport
4. Röstung
- Prinzipien
- Röstkurve
- Röstprofile und sensorische Ergebnisse
5. Zubereitung
- Wichtigste Methoden
- Mahlwerk
- Zubereitungstipps
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