Pflanze des Tages: große Brennnessel
Ich habe ein paar m² der großen Brennnessel (Urtica dioica) überlassen, welche ja die Kinderstube für einige Schmetterlingsarten wie "Tagpfauenauge" und der "Kleine Fuchs" ist.
Aber die Brennnessel schmeckt und tut auch uns gut. In diesem Stadium verwende ich hauptsächlich die Samenstände = kleine Nüsschen. Sie schmecken sogar pur frisch von der Staude gegessen gut; ich mach nur mit Salz und Öl aus den Nüsschen und Brennnesselspitzen ein leckeres Pesto.