Pflanze des Tages: Rosa Zuckerwatteblume
... das ist natürlich Quatsch! - Es ist das Mädesüß (Filipendula rubra 'Venusta' ). Ich finde es sieht ein bisschen aus wie rosa Zuckerwatte. Tee aus den Blütenknospen durch den Gehalt an Salicylsäure gegen Kopfschmerzen und Entzündungen verwendet werden.
Aber ich habe heute ein Rezept für Euch welches ich von einer meiner Schwestern bekommen habe:
"Mädesüßcreme" als Füllung für Waffeln oder Windbeutel
1/2 l Milch aufkochen, eine Mädesüßblüte hineingeben und 1/2 Stunde ziehen lassen. Die Blüte rausnehmen und aus der Milch mit 2 Eßl Rohrohrzucker, einem Eigelb und Puddingpulver einen Pudding kochen. Das mit einem Eßl Zucker schaumig geschlagene Eiweiß am Ende des Kochvorgangs vorsichtig unterrühren.
Nach Abkühlen den Pudding noch mal aufrühren und einen Becher geschlagene Sahne unterrühren und als Füllung verwenden.