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Projekte / Food
Koldbrew Coffee und Tonic Water, vereint in einer Flasche. Eine unerwartete, aber erstaunlich leckere Freundschaft, die wir unbedingt an den Markt bringen wollen, nachdem wir bereits unsere Freunde und Familie davon begeistern konnten. Wir sind Lukas, Ben und Chris und wir lieben Kaffee und die Leute, die ihn trinken. Wir arbeiten ausschließlich mit hochwertigem Spezialitätenkaffee und wollen euch ein ganz neues Kaffee-Erlebnis bieten. Mit eurer Unterstützung kommt Koldbrew Tonic zustande.
23.009 €
20.000 € Fundingziel
226
Fans
401
Unterstützer
Projekt erfolgreich
 Lass uns Kaffee neu entdecken - mit Koldbrew Tonic

Projekt

Finanzierungszeitraum 16.10.17 09:50 Uhr - 20.11.17 23:59 Uhr
Realisierungszeitraum Jetzt - 15.1.2018(Lieferdatum)
Fundingziel erreicht 20.000 €
Mit 20.000€ können wir die erste Koldbrew Tonic Produktion umsetzen und 12.000 "Freundschaften" aus Koldbrew und Tonic Water in Flaschen füllen.
Stadt Berlin
Kategorie Food

Worum geht es in dem Projekt?

Kurz gefasst
Wir haben Philosoffee gegründet, um die Menschen mit unerwarteten Kaffeekreationen zu überraschen. Und Koldbrew Tonic ist genau das: ein überraschend erfrischender Kaffeedrink mit ordentlich Kohlensäure und viel Koffein. Obwohl sie es bis vor kurzem noch nie probiert haben, kommen unsere Freunde und Familien nicht mehr los davon.
Damit auch du sobald wie möglich in den Genuss von Koldbrew Tonic kommst, wollen wir schnellstens die ersten 12.000 Flaschen Koldbrew Tonic abfüllen. Für Kaffeeliebhaber und Gin Tonic-Trinker, mit ordentlich Koffein (32mg/100ml), Bio, und vor allem zu fairen Preisen für die Kaffeefarmer, die all das erst möglich machen.

Unser Kaffee
Der Kaffee, den wir für unseren Koldbrew Tonic verwenden, ist fair gehandelter Spezialitäten-Kaffee. Was genau das heißt, können die Neugierigen immer gern hier nachlesen.
Der Mix aus Typica und Caturra, den wir für unseren Koldbrew Tonic verwenden werden, kommt aus St. Ignacio, einem kleinen Ort im Nordosten Perus. Wie es häufig mit Spezialitätenkaffees der Fall ist, haben auch wir ein enges Verhältnis mit der Kaffeegenossenschaft vor Ort, die unter anderem sicherstellt, dass wir einen fairen Preis für unseren Kaffee bezahlen.

Die Röstung
Ein guter Rohkaffee ist nur der Anfang. Ohne die Röstung von Constantin Hoppenz, deutscher Filterkaffeemeister und Fünfter auf der diesjährigen Weltmeisterschaft, hätte unser Koldbrew nicht sein intensives Aroma von dunkler Schokolade, Nüssen und grünem Apfel entwickelt.

Koldbrew
Cold Brew Kaffee entspringt einer ganz besonderen Zubereitungsmethode. Unsere allerliebste, um genau zu sein. Im Gegensatz zu heiß aufgebrühtem Kaffee, wird unser Cold Brew über mehr als zwölf Stunden kalt extrahiert. Das macht ihn besonders mild, süß und unglaublich aromatisch. Unser „Apu Blend“ schmeckt fast wie flüssiges Tiramisu, sagen die Kaffeeexperten bei Bonanza Coffee Roasters Berlin. Muss man mal probiert haben.

Tonic Water
Unser Produktguru Chris, seinerseits Winzer und Master der Getränketechnologie, hat die letzten Monate im Labor verbracht und unser eigenes Bio-zertifiziertes Tonic Water entwickelt. Klingt gut? Aber hallo! Die feine Balance aus süßen und bitteren Noten macht dieses Tonic Water einfach einzigartig.

Unsere Mission
Wir wollen hochwertige, fair gehandelte Kaffeegetränke entwickeln, die die Leute lieben. Getränke, mit denen keiner rechnet. Nach Koldbrew Pure und Nitrobrew ist nun die Zeit gekommen für Koldbrew Tonic.

Koldbrew Tonic – der Kaffeedrink, der die Nacht zum Tag macht.

Was sind die Ziele und wer ist die Zielgruppe?

Unser Ziel
Wir wollen den Kaffeemarkt ordentlich aufmischen - mit natürlicher Süße, viel Koffein und dem einzigartigen Geschmack von Koldbrew und Tonic Water.

Für wen ist Koldbrew Tonic? Für Kaffeeliebhaber, Mate-Trinker und Geschmacksvisionäre
An all die Kaffeeliebhaber, die schon lange Spezialitätenkaffee kennen und genießen: Koldbrew Tonic ist die erfrischende Abwechslung für euren Gaumen. Auf Espresso Tonic könnt ihr ab jetzt verzichten und Mate ist sowieso total vorgestern.

Fair und nachhaltig soll es sein
Die Nachhaltigkeit unserer Getränke liegt uns bei Philosoffee schwer am Herzen. Wir möchten, dass alle Beteiligten fair für ihre Leistung bezahlt werden. Das fängt bei den Kaffeebauern in Peru an und geht bis zum Logistiker, der dir deine Flaschen an die Haustür liefert.

Warum sollte jemand dieses Projekt unterstützen?

Mit immer neuen Kaffeekreationen wollen wir ein ganz neues Kaffeeerlebnis schaffen. Durch neue Getränke, aber auch durch eine besonders hohe Transparenz zur Herkunft unseres Kaffees und faire Preise. Wenn du Kaffee magst und bereit bist, ihn noch einmal völlig neu zu entdecken oder einfach mal was anderes trinken willst als Energydrinks und Mate, dann ist Koldbrew Tonic genau das Richtige für dich.

Warum solltest du uns unterstützen?
Weil du Lust auf ein erfrischend neues Kaffeeerlebnis hast? Und unsere Philosophie unterstützenswert findest. Und weil du einfach eine cooler Mensch bist. Mit deiner Hilfe können wir die ersten 12.000 Flaschen Koldbrew Tonic hier in Berlin abfüllen und uns noch mehr für transparente Handelswege und eine Welt voll guten Kaffees einsetzen.

Was passiert mit dem Geld bei erfolgreicher Finanzierung?

Was passiert mit dem Geld bei erfolgreicher Finanzierung?
Wir haben die letzten Monate intensiv getüftelt und an den Rezepturen geschraubt, damit die Symbiose aus Koldbrew Pure und unserem Bio Tonic Water bald über die Bühne gehen kann. Mit deiner Hilfe und Unterstützung bei unserer Crowdfunding-Kampagne können wir das jetzt zur Realität machen.

Wie setzen wir das Geld ein?
• Finale Geschmacks-Abstimmungen
• Durchführung von Analysen und Qualitäts-Kontrollen
• Das Highlight: die Abfüllung von 12.000 Flaschen Koldbrew Tonic
• Und natürlich die Produktion unserer einzigartigen Glow-in-the-Dark-Etiketten. Klingt verrückt? Warte mal ab, bis du die Flaschen im Club siehst…

Wieso uns die Kampagne so wichtig ist
Eine erfolgreiche Kampagne bedeutet für uns noch weit mehr als nur die Abfüllung unserer neuesten Spezialitätenkaffee-Kreation. Mit deiner Unterstützung bestärkst du uns auch in unserer Mission, Kaffee immer wieder neu zu denken und unsere Produkte einem immer breiteren Publikum vorzustellen.

Wer steht hinter dem Projekt?

Diese Kampagne und Philosoffee wären ohne die Unterstützung der Kaffeebauern der Kooperative Cenfrocafe nie denkbar gewesen. Ihnen gehört unser großer Dank, genauso wie dem Team von Bonanza Coffee Roasters, allen voran Constantin, Yumi und Felix, die uns immer wieder dabei helfen, den besten Kaffee für unsere Produkte auszuwählen und das letzte Prozent aus dem Kaffee herauszuholen.

Das Philosoffee Team
Philosoffee, das sind drei Gründer, die aus Liebe zu gutem Kaffee ihre Erfahrungen aus der Startup-Welt, Unternehmensberatungen und der Getränketechnologie zusammengebracht haben. Ben, Lukas und Chris verbindet aber noch viel mehr: wahre Freundschaft fast seit dem Sandkasten.

Lukas hat das Kaffeefieber schon während des Master-Studiums gepackt. Gemeinsam mit kolumbianischen Kaffeebauern hat er daran gearbeitet, die Trocknung und Fermentation von Rohkaffees zu verbessern. Später hat er vier Jahre in Kaffeeanbauländern (Bogotá, Kolumbien und Mexico City, Mexico) gearbeitet und kommt seitdem nicht mehr weg von Spezialitätenkaffee. Ben hat seine Liebe zum Kaffee in Berlin und New York entdeckt. In New York hat er Cold Brew Coffee kennengelernt und spätestens seit diesem Moment war klar, dass er später im Kaffee-Business arbeiten würde. Und Chris? Der ist Winzer und Getränketechnologe und konnte gar nicht anders, als sich der spannenden Herausforderung von Cold Brew Coffee anzunehmen.

Und das Team wächst immer weiter…
Uns unterstützen aktuell drei Master-Studenten und fünf weitere Mitarbeiter, die mal flexibel in Teilzeit, mal in Vollzeit oder nur am Wochenende bei der Umsetzung unserer Vision, zu jeder Tag- und Nachtzeit, unterstützen.

Impressum
Philosoffee GmbH
Benjamin Thies
Rohrdamm 88
13629 Berlin Deutschland

Partner

Constantin ist der Deutsche Filterkaffeemeister 2017 und Weltmeisterschafts-Finalist. Bei Bonanza Coffee Roasters unterstützt er uns bei der Auswahl und Röstung unsere Kaffees.

Wir arbeiten in enger Zusammenarbeit mit der HGU - führend in der Getränketechnologie - in den Bereichen Forschung und Produktentwicklung und sind Teil der Vorlesungsreihe "Neue Medien".

Alena hatte schon vor ihrem Master ausgiebig Erfahrung als Bartenderin und Barmeistern gesammelt. Mit ihr haben wir eine Reihe von unnachahmlichen Koldbrew Cocktails entwickelt.

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