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Projekte / Social Business
»Die Linse« – das ist die weltoffene Frauenkochgruppe aus dem Schelmengraben. In ihren Gerichten spiegelt sich die Vielfalt ihrer Länderküchen sowie die kulturelle Diversität eines ganzen Stadtteils wider. Nun veröffentlichen die Frauen ihr erstes, gemeinsames Kochbuch. Auf 160 Seiten machst Du Bekanntschaft mit den Lieblingsrezepten der Köchinnen und deren persönlichen Tipps und Tricks rund um die Zubereitung.
11.874 €
14.000 € 2. Fundingziel
178
Unterstützer*innen
Projekt erfolgreich
04.10.17, 18:48 Arbeitsgemeinschaft Schelmengraben e. V. Wiesbaden

Mercimek Çorbası & Sigara Börek
Kurdische Linsensuppe mit Börek

Wir sind immer wieder überrascht, wie viele Arten es gibt, Linsensuppen zu kochen. Das Rezept der beiden Kurdinnen Zekia und Fatma überzeugt durch die schnelle und einfache Zubereitung. Zusammen mit den knusprigen Börek Röllchen, gefüllt mit frischen Schafskäse und feiner Petersilie, müssen wir uns beim Fotoshooting schwer zurückhalten, um sicherzustellen, dass die Teller für ein perfektes Bild gefüllt bleiben.