Hanife Örki | Poetry & Poetry-Slam
In ihrem Poetry-band vereint Hanife Örki zwei unterschiedliche Themenbereiche: Konsum (,) Kritik und Sinnsuche & Von Höhenangst und Fallsucht. Die außergewöhnliche Kombination der jungen Autorin von Gedichten und Poetry-Slam-Texten ist eine innovative Interpretation des Genres. Auf eine moderne Art und Weise werden aktuelle Werte und Normen der Gesellschaft sowie Gedanken zur Umwelt und ihren Menschen verarbeitet.
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27.08.2016

Ein simples, veganes Rezept :)

Hanife Örki
Hanife Örki2 min Lesezeit

Ihr Lieben, ich war bei dem wundervollen Wetter heute wandern auf dem Kandel, wenn man dann nach Hause kommt, hat man natürlich ordentlich Hunger. Ich habe mir dann auch gleich etwas sehr leckeres gekocht (Kürbis-Gemüse Pfanne mit glutenfreien Nudeln) und dachte ich verrate euch bei der Gelegenheit mal ein super einfaches  Saucen-Grundrezept.
Mengenangaben gibt es keine, da ich immer frei Schnauze koche. 
Ihr braucht einfach 
Etwas Tomatenmark 
eine Zwiebel 
etwas Balsamico oder Rotwein 
eine halbe Karotte und 
Gewürze eurer Wahl. 

Die geschnittene Zwiebel dünstet ihr mit etwas Wasser an, immer sobald das Wasser verdampft ist etwas nachgießen, bis sie schön braun ist. Dann löscht ihr sie mit dem roten Balsamico Essig oder dem Rotwein ab und gebt  die klein geschnittene Karotte dazu, Deckel drauf und etwas köcheln lassen. Dann das Gemüse, welches ihr euch ausgesucht habt auch in die Pfanne und immer wieder etwas Wasser oder Wein/Essig nachgießen, damit es nicht anbrennt (ich hatte Fenchel, Kürbis, Süßkartoffeln, Zucchini, Paprika). Gewürze und ca. einen Esslöffel Tomatenmark dazu und würzen (ich habe mit Ingwer, Koriander, Kurkuma Muskatnuss etc. gewürzt, man kann aber auch italienisch mit Basilikum, Oregano, Thymian, Knoblauch würzen oder anders). Dann gebt dazu was ihr noch mögt.  Bei  mir waren es heute ein paar Korinthen, eine kleingeschnittene getrocknete Aprikose, Sesamsamen und Walnüsse. Nudeln unterheben und noch etwas köcheln lassen und dann genießen. Guten Appetit!

31.08.2016

Wow!

Hanife Örki
Hanife Örki2 min Lesezeit
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