Wow!
Ihr Lieben, wow fast 4000 € habt ihr gespendet! Da hat sich die Verlängerung ja noch mal richtig gelohnt…
Als Dankeschön sende ich euch paar Bilder (leider kann ich nur drei hochladen) von meiner gestrigen Wanderung von Hinterzarten bis zum Himmelreich und ein weiteres Rezept.
Unterwegs war ich mit einem Freund und meinem Leihhund und Seelenverwandten Sam. Ein toller Hund! Abends gab's dann wieder lecker Essen und zum Nachtisch habe ich zum ersten Mal super leckere Pancakes gemacht.
Da ich keine Mengenangaben nutze und einfach experimentiert habe, hier das grobe Rezept (alles circa Angaben)
5 El Mehl (ich hatte glutenfreies Maismehl und Hirsemehl)
1 TL Esslöffel Backpulver
2 EL Mandelmehl oder gemahlene Nüsse nach Wahl
1 EL Korinthen oder Rosinen
1 EL gemahlene Datteln (ihr könnt auch Zucker nehmen)
Zimt
Vanille
Wasser
Alles mischen, sodass es einen dicken Pfannkuchen Teig ergibt und dann mit etwas Kokosöl oder anderem Öl in die Pfanne. Damit die Pancakes gut aufgehen ist es praktisch einen Deckel auf die Pfanne zu machen.
Dazu gab es Ahornsirup.
Morgen geht's bei mir wieder auf Seminar, das heißt ich bekomme das Ende des Projekts vorerst gar nicht mit. Ich wäre natürlich wahnsinnig froh, wenn ich wiederkomme, und die Schwelle erreicht ist.
So oder so bin ich euch sehr, sehr dankbar und wünsche euch eine wunderbare Zeit!
Eure Hanife
