Projekt
Worum geht es in dem Projekt?
Unsere Idee sowie unser Ziel war es
-frischen
-unverpackten
-regionalen
-ökologisch unbedenklichen
-rein pflanzlichen
Naturtofu sowie traditionell geräucherten Tofu herzustellen und
diesen in kleinen Bioläden in der Frischetheke anzubieten. Und wir
haben es geschafft! Seit 2012 kann man in zahlreichen Bioläden und
auf dem Wochenmarkt am Kollwitzplatz (Prenzlauer Berg) wie auch am
Boxhagenerplatz (Friedrichshain) neben Verkaufsständen für
Fleisch und Käse auch unseren natürlichen und geräucherten
Bohnenkäse finden.
Jedoch ist die Existenz unserer Tofumanufaktur zur Zeit bedroht, da
wir unsere Produktionsstätte unverhofft verlassen müssen. Das was
wir nach 5 Jahren harter Arbeit aufgebaut haben wird nun
schlagartig ruiniert.
Was sind die Ziele und wer ist die Zielgruppe?
Unser Ziel ist es weiterhin Tofu produzieren zu können, faire Arbeitsplätze zu schaffen und das Handwerk der traditionellen Lebensmittelherstellung von Generation zu Generation weiter zu tragen.
Unsere Zielgruppe sind
Menschen die gerne nachhaltige, faire und regional hergestellte
Lebensmittel kaufen möchten.
Warum sollte jemand dieses Projekt unterstützen?
Zwischen dem 01.11.2017 und 31.12.2017 können wir leider keinen Tofu produzieren, da wir gezwungen sind mit unserem Betrieb umzuziehen.
Die Ursache:
Im Januar 2017 haben wir eine Kündigung für unsere
Betriebsstätte in der Hauptstr.1F in 10317 Berlin bekommen.
Unser Vermieter stand kurz vor der Zwangsenteignung und hat das
Grundstück verkauft. (Gentrifizierung )
Innerhalb einer kurzen Zeit haben wir glücklicherweise ein neues Objekt für unsere Produktionsstätte gefunden und ziehen Ende dieses Jahres in die
Josef-Orlopp-Str. 92-106 in 10365 Berlin.
Die Investitionskosten für den Umbau unserer neuen Produktionsstätte belaufen sich aktuell auf 30.000,00 €.
Aufgrund der hohen und unerwarteten Investitionskosten fehlen uns aktuell noch
5.000,00 € Stammkapital
Was passiert mit dem Geld bei erfolgreicher Finanzierung?
Von dem Geld wird die erste Miete für das neue Gewerbeobjekt sowie die ersten Gehälter für den Monat Januar 2018 bezahlt.
Die Herausforderung dabei ist, dass wir am 1. Januar 2018 die
erste Miete bezahlen müssen.
Angesichts des aufwendigen Umbaus der neuen Produktionsstätte
sowie der darauf folgenden Genehmigungen der Behörden, können wir
mit der Produktion und dem Verkauf unseres Tofus voraussichtlich
erst Mitte Januar beginnen.
Die benötigten 5.000,00 € dienen uns als Stammkapital und sollen
daher verhindern, dass wir in den ersten Monaten rote Zahlen
schreiben. Außerdem haben wir noch Kosten mit einkalkuliert, die
man nicht voraussehen kann.
Wer steht hinter dem Projekt?
Das SoyRebels Kollektiv, also wir, 20 kleine Bioläden in Berlin, Restaurants, Gastronomien, Berliner Wochenmärkte und unsere zahlreichen Stammkunden.
