Deutschlands erstes veganes Bio Burger Restaurant

Aus unserer gemeinsamen Leidenschaft für gutes und gesundes Essen mit authentischem Geschmack haben wir das Bunte Burger Konzept mit der Vision entwickelt, die Lebensqualität unserer Mitmenschen zu steigern – eine rein pflanzliche Ernährung mit Gourmet-Charakter aus den besten und gesunden Zutaten. Geschmack garantiert!

Mit ausgewählten Bio-Zutaten, einem begrenzten Produktangebot und sehr viel Liebe zu Mensch und Tier, haben wir die Verwirklichung unserer Vision zunächst mit einem veganen Gourmet Food Truck in Köln begonnen. Das Resultat? Zahlreiche zufriedene Kunden , auch weit über die Grenzen der Domstadt hinaus. Das belegt u.a. unser 3. Platz bei der Bewertung "Bester Burger in Köln" auf reputami.com. An dieser Stelle: Danke an euch alle, ihr seid großartig!

Im nächsten Schritt wollen wir unsere Gäste nicht nur kulinarisch verwöhnen, sondern auch den Raum und die Zeit in unserem Restaurant bieten, gemeinsam mit Freunden gemütlich zusammen zu sitzen und zu verweilen.

So bunt wie unser Gemüse wird auch unsere Speisekarte sein. Vom rustikalen König Ludwig Alpen Burger bis hin zum exotischen Happy Buddha Asia Burger, wir überzeugen selbst anspruchsvolle Gaumen. Hausgemachte Pestos und Patties, Brötchen nach gemeinsam entwickelten Rezepten hergestellt von der DLS Vollkorn Mühlenbäckerei (www.ihredls.de), handgeschnittene Pommes und Wedges sowie eine vielfältige Auswahl an frischem Bio-Gemüse und Salaten aus der Region u.a. von Biohof Bursch (www.biohof-bursch.de) runden unser umfangreiches Angebot bestens ab.

Die erste Bunte Burger Food Bar soll mit eurer Hilfe in Köln eröffnet werden, weitere könnten folgen. Schritt für Schritt, damit wir jeden von euch mit unseren Burgern glücklich machen.

Mit einer erweiterten Speisekarte mit neuen Burgern, Sandwiches und Salaten begrüßen wir in unserer Food Bar alle Freunde des guten Geschmacks - bunt gemischt, jeder Façon und jeden Alters. Für das leibliche Wohl der Pänz sorgen wir mit speziellen und beliebten Kindergerichten, die geräumige Kinderecke lädt sie zum Spielen ein.

Wir möchten mit natürlich gewachsenen, unbehandelten Zutaten und frisch und schonend hergestellten Produkten das bieten, was uns am Herzen liegt: eine vollwertige, nährstoff- und vitaminreiche Ernährung auf hohem kulinarischen Niveau mit einem intensiven und authentischen Geschmack. All das bedeutet Natur. Fair, gesund und bunt!

Unser reichhaltiges, ausgewähltes Angebot sorgt dafür, dass für jeden Feinschmecker etwas dabei ist.
Begebt euch mit uns auf eine bunte, kulinarische Reise und lasst euch überraschen!

Habt ihr nicht auch die nahezu quartalsmäßigen Lebensmittelskandale satt? Lasst unsere Vision zu eurer werden und gemeinsam eine echte delikate Alternative der Extraklasse schaffen.

Genuss und soziale Verantwortung gehören für uns dabei unweigerlich zusammen. Daher unterstützen wir ausgewählte Sozial- und Nachhaltigkeitsprojekte in der Region, z.B. mit 1 € jedes verkauften Charity Burgers (u.a. FIAN Projekt „Mahlzeit für Menschenrechte", Wir für Pänz, Tierheim Dellbrück, Kunstsalon). Von unserem VIP Deluxe Burger wird sogar der gesamte Erlös gespendet (siehe auch Dankeschöns). Zudem beteiligen wir uns mit den Restmengen unserer Zutaten und Produkte, die wir nicht verkaufen konnten, an Aktionen wie z. B. Food Sharing.

Bitte unterstützt unser Vorhaben mit einer Spende. Für eure Unterstützung gibt es natürlich auch eine Reihe von ausgewählten Dankeschöns, die ihr rechts auf dieser Seite findet. Wir sind sicher, dass für jeden etwas Passendes dabei ist.

Wo hört für euch die Verantwortung auf? Genießen und Gutes tun – bei uns geht Beides! Wir bedanken uns an dieser Stelle schon einmal recht herzlich für eure Unterstützung und hoffen, euch bald in der Bunte Burger Food Bar in Köln zu begrüßen.

Für den Umbau und die Neugestaltung unseres geräumigen Restaurants mit 48 Sitzplätzen innen und weiteren 24 Sitzplätzen außen benötigen wir mindestens € 45.000 zusätzlich zu unseren eigenen Mitteln.

Das Design der Bunte Burger Food Bar soll unser Konzept und unsere Werte widerspiegeln. So planen wir den Einsatz von überwiegend nachhaltigen Materialien wie z. B. einen Fußboden aus Naturkautschuk, der als natürlicher Rohstoff vor allem langlebig und beständig ist. Auch die Herstellung von Lampen aus Einweggläsern unserer eigenen Zutaten ist unser Ziel. Denn auch hier versuchen wir unseren eigenen, ökologischen Fußabdruck so gering wie möglich zu halten.

Zudem ist die Zusammenarbeit mit regionalen Betrieben wie der Firma StadtwaldHolz (http://www.stadtwaldholz.de/) angedacht, einer Kölner Firma, die seit 1992 ausschließlich aus Kölner Bäumen individuelle Möbel fertigt.

Auch die kleinen Freunde des guten Geschmacks werden nicht zu kurz kommen und mit einer eigens vorgesehenen Kinderspielecke bedacht, in der sie sich beschäftigen können, während die Eltern in Ruhe unsere Gourmet Burger genießen.

Die Küche soll nach dem Vorbild unseres bereits existierenden Food Trucks mit hochwertigen Profi-Gastrogeräten ausgestattet, um unseren Gästen ein unvergleichliches Geschmackserlebnis mit schonend zubereiteten Zutaten zu bescheren.

Gourmet Geschmack bei gesundem Genuss – so schmeckt Leben!

Aktuell können wir mit dem Budget von 45K nicht alle Materialien bei der Einrichtung des Restaurants einsetzen, die unserem Nachhaltigkeitsansatz zu 100% entsprechen. Ein langlebiger Natur-Kautschukboden ist beispielsweise deutlich teurer als ein einfacher Linoleum-Boden. Mit unserem Fundingziel würden wir gerne ausschließlich energieeffiziente Geräte für die Küche anschaffen, die preislich über den Gastro-Einsteigergeräten liegen. Darüberhinaus könnten wir mit weiteren Mitteln diverse Energieeinspar-Potenziale bei dem Restaurant heben, wie die Wärmeisolierung verbessern. Auf dem "ökoRAUSCH - Festival für Nachhaltigkeit und Design" werden jedes Jahr in Köln jede Menge tolle Ideen präsentiert. Zu gerne würden wir den einen oder anderen Designer und Künstler, deren Steckenpferd das Thema "Nachhaltigkeit" ist, unterstützen und unser Inventar mit deren Schmuckstücken aufmöbeln.