Crowdfunding beendet
Rhein g`schmeckt Cider ist ein Projekt um das Image der Streuobstwiesen aufzufrischen und trinkbar zu gestalten. Cider ist ein international bekanntes Getränk und eine spritzige Alternative zu Bier und Wein. Mit Rhein g`schmeckt wollen wir Cider in 4 verschiedenen Variationen kreieren. Von Fruchtig über Herb bis zum Rosè und Birne ist alles dabei. Der Cider wird ab Dezember `22 verfügbar sein. Wir planen ein Produktion von ca. 1200l um ein limitiertes Erlebnis in Flaschen abzufüllen zu könne
7.689 €
Fundingsumme
147
Unterstütz­er:innen
Datenschutzhinweis
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 Rhein g'schmeckt - Streuobst Cider aus Baden
 Rhein g'schmeckt - Streuobst Cider aus Baden
 Rhein g'schmeckt - Streuobst Cider aus Baden
 Rhein g'schmeckt - Streuobst Cider aus Baden
 Rhein g'schmeckt - Streuobst Cider aus Baden

Über das Projekt

Finanzierungszeitraum 04.08.22 17:00 Uhr - 11.09.22 23:59 Uhr
Realisierungszeitraum Dezember - Januar 2022 / `23
Startlevel 6.500 €

Diese Summer wird benötigt um die Mindestproduktion von 4 verschiedenen Streuobst Cider umsetzten zu können.

Kategorie Food
Stadt Waldbronn

Projektbeschreibung anzeigen ausblenden

Worum geht es in dem Projekt?

Bei Rhein g`schmeckt geht es darum regionales Streuobst in kultigen Cider zu verwandeln. Wir wollen das Image der "alten" Streuobstwiesen in neuem Licht strahlen lassen und eine trendig, spritzige Bieralternative herstellen.

Es wird 4 verschiede Varianten des Cider geben. Wir planen mit einer fruchtigen Flasche, einem etwas herberen Cider und einer rosè Variante mit einem Schuss Johannisbeere sowie einen Cider aus Birnen.

Rhein g'schmeckt wird in limitierter Anzahl produziert und ca. 2 Monate nach der Ernte in den Verkauf gebracht. Wir wollen ein Gemeinschaftsprodukt fördern und planen der Verkauf auf diversen Straßenfesten sowie die Vermarktung in lokalen Bars und Pubs in und um Karlsruhe sowie entlang des Rheins.

Was sind die Ziele und wer ist die Zielgruppe?

Wir planen eine Produktion von 1200l welche wir mit Streuobstäpfel aus dem Landkreis Karlsruhe herstellen möchten. Der vergoren Saft wird dann mit Hilfe einer kleinen Mosterei in leckeren Cider umgewandelt und professionell in 330ml Falschen abgefüllt. Sollte das Projekt die benötigte Finanzierung übertreffen werden wir eine höhere Produktion anstreben.

Unsere Zielgruppe sind junge Erwachsene und "Städter" um den Kult der regionalen Streuobstwiesen neu zu entfachen. Auch möchten wir Menschen ansprechen die eine Alternative zu den üblichen Bier und Biermischgetränken suchen. Der "alte" staubige Ruf eins vergorenen Apfelsaft bzw. Most gehört mit Rhein g`schmeckt Cider der Vergangenheit an.

Warum sollte jemand dieses Projekt unterstützen?

Mit der Unterstützung helfen Sie nicht nur uns das Projekt "Rhein g`schmeckt Cider" zu verwirklichen. Sie helfen auch Streuobstwiesenbesitzern mit der Aufforstung und Pflege ihrer Felder.

Mit jeder verkauften 24er Kiste, pflanzen wir einen Baum. Denn, ohne Bäume geht es nicht, nicht nur würde es keinen Cider geben, nein, es würde UNS nicht geben! Streuobstwiesen bieten ein außergewöhnliches Lebenshabitat für unzählbare Lebewesen. Leider wird es heutzutage nicht mehr so beachtet wie es einmal war.

Um den Erhalt von Streuobstwiesen in unserer Region zu gewährleisten haben wir ein VERSPRECHEN abgegeben. Wir helfen Streuobstwiesenbesitzen mit der Aufforsten und Pflegen dieser wunderbaren Lebensräume. "Jede Flasche rettet Leben!"

Es geht uns nicht darum mehr Apfelbäume zu pflanze! Wir wollen Diversität schaffen. Weg von Monokultur - hin zur Permakultur und regenerativen Landbewirtschaftung. Darum pflanzen wir nicht nur Obst-, und Nutzbäume sondern fokussieren uns bei dieser Aktion auf Pflanzen welche Synergien mit einander eingehen um Vielfalt und Artenreichtum zu gewährleisten.

Was passiert mit dem Geld bei erfolgreicher Finanzierung?

Der Zeitplan bei erfolgreicher Finanzierung sieht wie folgt aus:

September 2022 / Oktober 2022:

Ernte von Mittel- bis Späten Apfelsorten welche mehr Fruchtzucker besitzen. Die Äpfel werden reif geerntet und am Tag der Ernte auch sofort schonend gekeltert. Der frischgepresste Saft wir in entsprechenden Behältern gelagert und für die Gärung vorbereitet.

Oktober 2022 bis Dezember 2023

Jetzt kommt die Magie ins Spiel. Der frische Apfelsaft wird schonend vergoren. Wir fügen dem Saft spezielle Ciderhefe zu und gären schonend im Kaltverfahren.

Dezember 2022 / Januar 2023

Sobald die Gärung abgeschlossen ist, die Qualität stimmt und der Cider entsprechend Abfüllbereit ist kommt er in die Flaschen. Danach werden dann die Unterstützer ihren leckeren Rhein g'schmeckt Cider zugesendet bekommen.

Wer steht hinter dem Projekt?

Mein Name ist Dietmar Vogelmann, auch bekannt auf YoutTube unter dem Namen "Bauer ohne Hof". Ich habe mir in den letzten Jahren eine kleine bäuerliche und regenerative Landwirtschaft ohne Hof aufgebaut.

Das Ziel ist es so viel wie Möglich aus den Gegebenheiten zu verwirklichen. Wir halten Hühner im Freiland, bieten Hühnerpatenschaften an, verarbeiten unsere Eier zu Nudeln und bewirtschaften eben auch eine riesige Streuobstwiese die wir nun dieses Jahr besser nutzen möchten.

Es geht uns darum den Lebensraum Streuobstwiese in einer regenerativen Weise zu bewirtschaften und andere Menschen für unsere Art der Landwirtschaft zu begeistern.

Welche Nachhaltigkeitsziele verfolgt dieses Projekt?

Primäres Nachhaltigkeitsziel

12
Nachhaltiger Konsum

Warum zahlt das Projekt auf dieses Ziel ein?

Mit der Verwendung vom regionalem Streuobst garantieren wir ein nachhaltiges Produkt mit geringem CO2 Ausstoß. Streuobst wird häufig als minderwertig Verurteilt, wir wollen mit Rhein g`schmeckt Cider beweisen das ein qualitativ hochwertiges Getränk aus Streuobst möglich und wirtschaftlich ist. Unser Motto "Jede Flasche rettet Leben", zielt auf die Aufforstung und Pflege von Streuobstwiesen, welche Lebensraum für tausende Lebewesen bieten und auch in der ländlichen Kultur tief verankert sind.

Dieses Projekt zahlt außerdem auf diese Ziele ein

13
Klimaschutz

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Rhein g'schmeckt - Streuobst Cider aus Baden
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