Projekt
Für die erste Holzofenbäckerei
Worum geht es in dem Projekt?
Weimar soll endlich wieder eine traditionellen Holzofenbäckerei bekommen!
Was sind die Ziele und wer ist die Zielgruppe?
Um die neue Backstube fertigzustellen, muss noch das Herzstück
dieses Handwerks her: Ein Holzbackofen!
Ich erhoffe mir Unterstützung von allen Menschen, die Wert darauf
legen, qualitativ hochwertige Nahrungsmittel
zu sich zu nehmen und regionale Betriebe zu stärken. Transparenz
im Hinblick auf meine Zutaten ist mir sehr wichtig.
Warum sollte jemand dieses Projekt unterstützen?
Die voranschreitende Massen- und Überproduktion von
Nahrungsmitteln schadet der Qualität der Endprodukte, der Umwelt
und
wirtschaftlich gesehen auch vielen kleineren Traditions- und
Familienbetrieben. Diese Trends erkennen heutzutage immer
mehr Menschen und entscheiden sich deshalb bewusst dafür, einen
anderen Weg einzuschlagen. Felix` Brotland bietet eine
echte Alternative zu den großen Supermarktketten, bei denen auf
Qualität weniger gesetzt wird als auf Quantität.
Was passiert mit dem Geld bei erfolgreicher Finanzierung?
Nach erfolgreicher Finanzierung steht unmittelbar der Kauf eines
Holzbackofens mit indirekter Befeuerung an.
Dieser ist innen vollständig mit Schamottsteinen ausgekleidet. Nur
so kann sich das unverwechselbare Aroma der Backwaren
entfalten.
Wer steht hinter dem Projekt?
Felix Giehne - Bäckermeister in Weimar seit 2018.
