Projekte / Food
Gönn dir und deinen Lieben herrliche Kreationen aus süßen Waffeln, saftigen Muffins und schokoladigen Brownies. Genieße unser Superbrot mit feiner Krume und knuspriger Kruste: locker-fluffig als Baguette oder knusprig-herzhaft als dunkles Körnerbrot. Ganz ohne Gluten, ohne Getreide, ohne Zucker und vor allem ohne Schrott!
37.018 €
30.000 € 2. Fundingziel
251
Fans
676
Unterstützer
Projekt erfolgreich
 Low Carb Backmischungen von Foodpunk / Brot&Sweets

Projekt

Finanzierungszeitraum 01.02.18 18:11 Uhr - 04.03.18 23:59 Uhr
Realisierungszeitraum März-April 2018
Fundingziel erreicht 15.000 €
2. Fundingziel erreicht 30.000 €
Wenn wir gemeinsam das erste Fundingziel erreichen, können wir die notwendigen Rohstoffe (verschiedene Low Carb Mehle) für die Backmischungen finanzieren.
Wenn wir gemeinsam das zweite Fundingziel erreichen, können wir den Eintritt in den Einzelhandel (u.a. Aufsteller, Logistik) finanzieren.
Stadt München
Kategorie Food

Worum geht es in dem Projekt?

"Fuck the Backmischung" - ja, wenn sie aus Mehl und Zucker ist. Unsere dagegen kann richtig was!

Foodpunk bietet dir himmlisch leckere Backmischungen, die allesamt kohlenhydratarm (Low Carb), ohne Getreide (und damit ohne Gluten) und ohne Zuckerzusatz sind.

Wir stehen auf Foodporn ohne Schrott!

Durch die kluge Kombination der Zutaten steigt der Blutzuckerspiegel kaum an - du bist langanhaltend satt. Ein niedriger Insulinspiegel ist eine wichtige Voraussetzung für eine aktive Fettverbrennung.

Eine gesunde Ernährung braucht viel frisches Gemüse, hochwertiges Protein und wertvolle Fette. Das ist die Basis. Aber ab und zu darf man sich schon auch etwas gönnen. Damit du dann nicht direkt zu Weizen-Zucker-Bomben greifen musst, bieten wir dir 100% Gönnung, 0% Mist. Foodpunk eben.

Das sind unsere Stars:


Bread Fit

Angenehmer Biss und eine knusprige Kruste. Eine wunderbare Alternative zu klassischem Bauernbrot. Unsere Kunden tauften die erste Variante unseres Bread Fit liebevoll "den Bread".

Zubereitung: Nur Wasser und Olivenöl hinzugeben und backen.

Inhalt: 250 g für ca. 530 g Superbrot
Zutaten: Leinsamenmehl (entölt), Mandelmehl (entölt), Flohsamenschalen, Eiklarpulver (aus Freilandhaltung), Kokosmehl, Zitrusfaser, Salz, Natron, Weinstein, Johannisbrotkernmehl, Guarkernmehl.

Nährwerte pro 100 g (fertig gebacken): 197,9 kcal, Fett 10,1 g, Kohlenhydrate 2,7 g (davon 1,4 g Zucker), Eiweiß 16,0 g


Le Bread

Locker und luftig, wie ein schönes rustikales Baguette. Frisch getoastet schmeckt es wunderbar mit feiner Butter und etwas Salz. Der Franzose unter den Breads.

Zubereitung: Nur Wasser und warmes Kokosöl hinzugeben und backen.

Inhalt: 200 g für ca. 500 g Superbrot
Zutaten: Mandelmehl (entölt), Eiklarpulver (aus Freilandhaltung), Flohsamenschalen, Bambusfaser, Kokosmehl, Leinsamenmehl (entölt), Salz, Natron, Weinstein, Johannisbrotkernmehl, Guarkernmehl.

Nährwerte pro 100 g (fertig gebacken): 165,7 kcal, Fett 8,4 g, Kohlenhydrate 2,8 g (davon 1,6 g Zucker), Eiweiß 14,0 g


Körner-Bread mit Hanfsamen

Man könnte meinen, "der" Körner-Bread sei ein Hänfling, aber Irrtum - in ihm steckt echte Power. Mit Kürbiskernen und Hanfsamen liefert unser Körnerbrot einen knackigen Biss und wertvolle Fettsäuren.

Zubereitung: Nur Wasser und Olivenöl hinzugeben und backen.

Inhalt: 300 g für ca. 600 g Superbrot
Zutaten: Kürbiskerne, Hanfsamen (geschält), Flohsamenschalen, Leinsamenmehl (entölt), Eiklarpulver (aus Freilandhaltung), Kokosmehl, Zitrusfaser, Salz, Natron, Weinstein, Johannisbrotkernmehl, Guarkernmehl.

Nährwerte pro 100 g (fertig gebacken): 230,5 kcal, Fett 17,3 g, Kohlenhydrate 3,0 g (davon 1,0 g Zucker), Eiweiß 13,6 g


Vanilla Heaven Waffeln

Unsere saftigen Waffeln gelingen spielend leicht und sind blitzschnell zubereitet. Perfekt für ein süßes Wochenend-Frühstück mit der ganzen Familie. Diese Backmischung ist auch perfekt für lockeren Biskuit-Teig.

Zubereitung: Frische Eier, zimmerwarme Butter und etwas Wasser hinzugeben und im Waffeleisen ausbacken.

Inhalt: 300 g für ca. 8-10 Waffeln
Zutaten: Xylit (Birkenzucker), Kokosmehl, Mandelmehl (entölt), Zitrusfaser, Guarkernmehl, Weinstein, Johannisbrotkernmehl, Salz, Natron, Vanille.

Nährwerte pro 100 g (fertig gebacken): 264,0 kcal, Fett 17,6 g, Kohlenhydrate 22,3 g (davon 2,7 g Zucker), Eiweiß 9,5 g

Netto-Kohlenhydrate (also Kohlenhydrate abzüglich Xylit): 2,7 g pro 100 g


Chocolate Chip Muffins

Super-fluffiger Vanille-Teig mit feinen Chocolate Chips ergibt herrliche Muffins. Oder wie wär es zur Abwechslung mit hübsch verzierten Cupcakes? Auch für das Topping haben wir tolle Rezeptideen auf unserer Website.

Zubereitung: Frische Eier, zimmerwarme Butter und etwas Wasser hinzugeben und backen.

Inhalt: 300 g für ca. 12 Muffins
Zutaten: Xylit (Birkenzucker), Low Carb Schokodrops, Kokosmehl, Mandelmehl (entölt), Zitrusfaser, Guarkernmehl, Weinstein, Johannisbrotkernmehl, Salz, Natron, Vanille.

Nährwerte pro 100g (fertig gebacken): 298,4 kcal, Fett 21,7 g, Kohlenhydrate 24,0 g (davon 2,3 g Zucker), Eiweiß 8,0 g

Netto-Kohlenhydrate (also Kohlenhydrate abzüglich Xylit): 2,8 g pro 100 g


Sweet Sin Brownies

Wahnsinnig schokoladig, super saftig und mit extra Chocolate Chips. Unsere Brownies sind wahrlich eine süße Sünde und dennoch ohne Zuckerzusatz. Wie wäre es dazu mit einem Topping aus Walnüssen und einem Low Carb Vanilleeis (Rezept auf unserer Website)?

Zubereitung: Frische Eier, zimmerwarme Butter und etwas Wasser hinzugeben und backen.

Inhalt: 300 g für ca. 12 Brownie-Stücke
Zutaten: Xylit (Birkenzucker), Kokosmehl, Kakaopulver, Low Carb Schokodrops, Mandelmehl (entölt), Zitrusfaser, Weinstein, Johannisbrotkernmehl, Salz, Natron, Vanille.

Nährwerte pro 100g (fertig gebacken): 348,7 kcal, Fett 27,5 g, Kohlenhydrate 25,0 g (davon 2,2 g Zucker), Eiweiß 6,9 g

Wir behalten uns vor bis zur Realisierung einzelne Zutaten noch zu variieren, wenn dadurch das Gesamtergebnis noch besser wird.

Was sind die Ziele und wer ist die Zielgruppe?

Unsere Backmischungen sind eine tolle Option für all diejenigen, die bewusst auf Gluten, Getreide, Soja, übermäßige Kohlenhydrate und Zucker verzichten.

In diese Backmischungen sind über ein Jahr Entwicklungsarbeit, Expertise aus der Ernährungswissenschaft und jahrelange Erfahrung mit kohlenhydratarmem Backen eingeflossen.

Vielleicht hast du bereits versucht, selbst Low Carb oder glutenfrei zu backen. Nicht immer gelingt das so leicht. Man bestellt zig verschiedene glutenfreie Low Carb Mehle (Leinsamenmehl, Kokosmehl...) und hat dann die verschiedensten angebrochenen Packungen im Schrank stehen, weil man vielleicht nur wenig benötigt. Nicht immer gelingt es auf Anhieb und das Experimentieren mit den sehr teuren Zutaten ist nicht immer eine Freude.

Darum sind unsere Backmischungen für dich komplett gelingsicher und einfach. Wir haben alle notwendigen Mehle in der richtigen Kombination vereint. So sparst du dir angebrochene Packungen von einzelnen Zutaten und kannst jederzeit schnell und unkompliziert Low Carb genießen.

Vielleicht fragst du dich auch, weshalb unsere Mischungen einen anderen Preis haben, als konventionelle Mischungen aus dem Supermarkt? Ganz einfach: Wir setzen auf höchste Qualität unserer Rohstoffe und beziehen nur von ausgewählten Lieferanten, deren Qualität wir lange getestet haben. In erster Linie sind unsere verwendeten Rohstoffe (z.B. Nuss- und Samenmehle) wesentlich teurer als die "billigen" Zutaten, die die Industrie verwendet. Ein Beispiel: Normales Weizenmehl gibt es schon für unter 50 Cent pro Kilo! Hochwertiges entöltes Mandelmehl kostet dagegen ab 20 Euro pro Kilo. Oder sehen wir uns Zucker an: Konventioneller Zucker, der deinen Blutzuckerspiegel in die höhe schießen lässt und Heißhunger begünstigt, ist beim Discounter schon für 65 Cent pro Kilo zu haben. Unsere hochwertige Zuckeralternative Xylit aus Birkenrinde ist für um die 10 Euro pro Kilo im Handel zu bekommen. Wenn wir also genausoviel Gewinn machen wollen würden, wie die Lebensmittelindustrie, dann müssten unsere Backmischungen locker das 10-fache kosten, wie Weizenmehl-Zucker-Mischungen. Tun sie aber nicht :)


Unser Angebot richtet sich an alle, die hochwertige Zutaten schätzen und auf hohe Qualität setzen.

Warum sollte jemand dieses Projekt unterstützen?

Eine gesunde Ernährung enthält viel gutes Gemüse, hochwertiges Protein und gesunde Fettsäuren - das ist klar. Frisch gekochte Gerichte sollten häufig auf dem Teller landen.

Mit unseren Backmischungen wollen wir eine Alternative bieten für all die Momente, in denen du vielleicht zu einem ungesunden Snack oder einer zuckrigen Süßigkeit greifen würdest. Wir liefern dir den Bonus - das i-Tüpfelchen auf deiner gesunden Ernährung. Wir wollen keine Mahlzeiten ersetzen, sondern dich beim Feiern und einer guten Brotzeit mit Freunden unterstützen.

Mit deiner Unterstützung schaffen wir es, unsere sechs erprobten Backmischungen Realität werden zu lassen. Wir werden sie online anbieten und können sie gemeinsam mit dir und deiner Unterstützung in den lokalen Einzelhandel bringen.

Übrigens - Crowdfunding bedeutet "Null Risiko" für dich! Sollten wir das Fundingziel nicht erreichen erstattet dir Startnext ganz unkompliziert dein Geld. Bis die Kampagne abgeschlossen ist, wird alles von einem Treuhandkonto sicher verwahrt. Erst, wenn die Kampagne erfolgreich abgeschlossen ist, wird das Geld an Foodpunk ausbezahlt und wir können mit der Herstellung starten.

Was passiert mit dem Geld bei erfolgreicher Finanzierung?

Bei erfolgreicher Finanzierung setzen wir das Budget für die Herstellung der Backmischungen ein. Dazu gehört in aller erster Linie der Einkauf von hochwertigen Rohstoffen (z.B. Nuss- und Saatenmehle) sowie der Kauf und Druck der lebensmittelechten Membrandosen aus Karton.

Erreichen wir gemeinsam das zweite Fundingziel bleibt uns zusätzlich Budget um Aufsteller für den Einzelhandel herzustellen und die Vertriebs- und Logistikkosten zu decken. So machen sich unsere Foodpunk Backmischungen auf ihren Weg zu dir vor Ort in die Supermärkte.

Wer steht hinter dem Projekt?

Wir sind das Münchner Startup Foodpunk - 2015 von der Ernährungswissenschaftlerin Marina Lommel (28) gegründet. Seit 2017 ist Manuel Lommel (23) mit dabei. Gemeinsam mit dem Team von Foodpunk arbeiten die beiden Geschwister an einer Zukunft, in der gesunde Ernährung einfacher, cooler und leckerer ist.

Projektupdates

09.04.18

Die Fundingsumme ist heute auf unserem Konto eingetroffen. Alles ist bereits in die Wege geleitet. Nun fließt das Geld an die Lieferanten und die Druckerei. Voraussichtliche Fertigstellung ist in der KW 20, voraussichtliche Lieferung in der KW 22 (ab 28. Mai). Danke für eure Geduld!

26.03.18

Das Projekt wurde erfolgreich beendet. Die Legitimationsprüfung ist nun abgeschlossen. Das bedeutet, dass Startnext uns das Geld innerhalb der nächsten 14 Tage auszahlen wird. Dann geht es los und wir können die Zutaten für die Backmischungen bestellen, die Dosen in Druck geben und die Herstellung starten! Diese dauert etwa 4-8 Wochen, dann haltet ihr eure Low Carb Backmischungen in den Händen! Alle anderen Goodies können wir direkt nach Zahlungseingang versenden.

02.03.18

Zwei neue Dankeschöns!

Das zweite Fundingziel war 5 Tage vor Schluss erreicht. Darum haben wir zwei neue Dankeschöns als zusätzliches Goodie für euch eingepflegt.

Gutscheine für den Foodpunk Shop auf www.foodpunk.de

50€ Gutschein für 45€
100 € Gutschein für 85€

Nun heißt es Endspurt - noch bis 4.3. läuft unsere Crowdfunding Kampagne. Wir sind überwältigt von so viel Community Power!

Impressum
Foodpunk GmbH
Marina Lommel
Arastraße 2
85579 Neubiberg Deutschland

Vertreten durch die Geschäftsführerin: Marina Lommel
Amtsgericht München; HRB 218856
USt-IdNr.: DE300536962

Partner

Das Foodpunk ist nominiert für den Lecker Liebling Award 2018 des Lecker Magazin.

Im Januar 2018 wurde Foodpunk mit dem 1. Platz des Breakthrough 2018 Awards ausgezeichnet. Ein User Voting und eine hochkarätige Jury haben aus 109 Startups gewählt. Veranstalter des Awards ist die WEKA MEDIA PUBLISHING GmbH.

Kuratiert von

StartinFOOD

StartinFOOD ist eine Beratungsagentur für die crowdbasierte Förderung von Food Startups und innovativen Food-Projekten. Wir begleiten Projekt-Starter aus der Food Branche bei der Vorbereitung und Durchführung einer Crowdfunding-Kampagne. Mit unseren Kooperationen in den Lebensmitteleinzelhandel ...

Über Startnext

Startnext ist die größte Crowdfunding-Plattform für Ideen, Projekte und Startups in Deutschland, Österreich und der Schweiz. Gründer, Erfinder und Kreative stellen ihre Ideen vor und finanzieren sie mit der Unterstützung von vielen Menschen.

Startnext Statistik

53.013.600 € von der Crowd finanziert
5.888 erfolgreiche Projekte
900.000 Nutzer

Sicherheit

Ist uns wichtig, deshalb halten wir uns an diese Standards:

  • Datenschutz nach europäischem Recht
  • Sichere Bezahlung mit SSL
  • Sichere Transaktionen über unseren Treuhänder secupay AG
  • Legitimation der Starter nach deutschem Recht

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