Projekte / Food
Junge Jackfruit ist die neue Alternative zu Soja, Tofu & Co. und wir bringen Sie, als erstes Unternehmen in Deutschland, zu dir. Damit du einfach und bequem gute Lebensmittel essen kannst, wollen wir unsere Bio-Jackfruit zukünftig weiterverarbeiten und haben dafür tolle Rezeptideen, die wir in Produkte verwandeln wollen. Zudem sorgst du mit deinem Crowdfundingbeitrag dafür, dass wir ein Bio-Anbauprojekt im Norden Sri Lankas, dem ehemaligen Kriegsgebiet, starten können.
10.806 €
15.000 € 2. Fundingziel
245
Fans
291
Unterstützer
Projekt erfolgreich

Projekt

Finanzierungszeitraum 16.10.17 09:48 Uhr - 20.11.17 23:59 Uhr
Realisierungszeitraum von jetzt bis Ende 2018
Fundingziel erreicht 10.000 €
Dein Geld wird für die Entwicklung der neuen Produkte und die Realisierung unseres sozial-ökologischen Projekts in Sri Lanka eingesetzt.
2. Fundingziel 15.000 €
Alles was über das erste Fundingziel hinaus eingenommen wird, nutzen wir für die Unterstützung unseres Projekts in Sri Lanka
Kategorie Food

Worum geht es in dem Projekt?

Jacky F. ist Europas erster Anbieter von jungen Jackfruits in Bio-Qualität. Die Früchte eignen sich durch ihre Konsistenz für Frikadellen, Gulasch oder asiatisches Curry.
Da die Jackfruit international nur wenig bekannt ist, enden etwa zwei Drittel der Früchte in Sri Lanka als Fallobst. Dies wollen wir nachhaltig ändern. Nach den ersten Erfolgen möchten wir die Produktpalette ausweiten, die Landwirte in Sri Lanka bei der Bio-Zertifizierung unterstützen und für unsere Kunden Koch-Events starten.

Was sind die Ziele und wer ist die Zielgruppe?

Ziele:

  • Potenzial der Jackfruit bekannter machen
  • Entwicklung innovativer Jackfruit-Produkte
  • Unterstützung einer Kooperative von ca. 300 Kleinbauern im Norden Sri Lankas bei der Bio-Zertifizierung
  • Nachhaltiges Wirtschaften in die Tat umsetzen

Jacky F. engagiert sich sozial, handelt ökologisch und möchte Menschen erreichen, die nachhaltigen Konsum umsetzen. Jacky F. ist für alle Menschen, die sich bewusst und nachhaltig ernähren wollen. Jackfruit schmeckt Veganer*innen und Vegetarier*innen und bietet Fleischesser*innen eine tolle Abwechslung.

Warum sollte jemand dieses Projekt unterstützen?

Wir möchten zeigen, wie internationaler Handel nachhaltig gestaltet werden kann. Wir arbeiten direkt mit unseren Partnern in Sri Lanka und kennen die Arbeits- und Anbaubedingungen vor Ort. Ihr kommt vor allen anderen in den Genuss der neuen Produkte und lernt als Erstes unsere Kochtipps kennen. Gleichzeitig fördert Ihr den Ökolandbau und setzt euch für nachhaltiges Wirtschaften ein. Zudem bieten wir allen Unterstützern leckere Rezepte, lustige Kochevents, sowie einzigartige Sri Lanka Insights.

Was passiert mit dem Geld bei erfolgreicher Finanzierung?

Neue Jacky F. Produkte
• Entwicklung neuer Produktlinien „Jackfruit-Convenience“,
• Produktion der ersten Charge von Jackfruit Fertiggerichten

Bio-Projekt Sri Lanka
Bis April 2018 wollen wir die ersten 80 Landwirte zertifizieren, so dass wir in der nächsten Saison Bio-Jackfruits von der Kooperative abnehmen können. Die anderen folgen danach.

Wer steht hinter dem Projekt?

Hinter Jacky F. steht Julia Huthmann, Gründerin und Geschäftsführerin. Sie hat seit März 2017 Jackfruit in über 250 Bioläden gebracht. Auf die Idee kam sie in Sri Lanka, wo sie von 2013 bis 2016 lebte und als Beraterin für Nachhaltigkeit und Business Development tätig war. Zuvor arbeitete die Diplom-Wirtschaftsingenieurin bei einem Bio-Großhandelsunternehmen.
Seit kurzem wird sie unterstützt von ihrer studentischen Mitarbeiterin Carla und Freelancern im Bereich Grafik, Marketing und Vertrieb.

Impressum
Api Jamu GmbH
Julia Huthmann
Herrenstr. 14 a
21698 Harsefeld Deutschland

UST-ID Nr. DE305267597
HRB 205527 Amtsgericht Tostedt

Telefon: 04614-8700997
www.jackyf.de

Kooperationen

Thomas Glässing ist veganer Spitzenkoch aus dem Allgäu.
Seine Gerichte sind kulinarische Meisterwerke und bringen das gewisse Etwas in die pfalnzliche Küche. Ein Genuss für Auge und Gaumen.

Das Vorhaben "KMU-Sektorentwicklung in Sri Lanka" hat zum Ziel kleine und mittelständische Unternehmen im Norden und Nordosten Sri Lankas zu fördern.

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