Knärzje

Knärzje ist ein Zero-Waste-Bier, gebraut mit aussortiertem Brot. Daher auch der Name „Knärzje“, denn damit meint man in Hessen und der Pfalz das Endstück eines Brotlaibs. Für uns steht das Knärzje damit aber auch symbolisch für die Verschwendung von Lebensmitteln. Unglaubliche 2 Mio. Tonnen Backwaren landen jährlich im Müll, obwohl sie noch einwandfrei genießbar wären. Wir werfen für die Tonne bestimmtes Brot in den Braukessel, um Genuss zu ermöglichen und… Mehr anzeigen

Unser Ziel ist es, Genuss und Nachhaltigkeit zusammenzubringen. Und damit richten wir uns prinzipiell an alle Menschen, die genau darauf Lust haben! In der Regel sind das Nachhaltigkeitsinteressierte, BierliebhaberInnen und Genussmenschen. Und hoffentlich auch du?

Unsere Versprechen:

• Einzigartiger Genuss: Kein Standard-Bier, sondern etwas Besonderes mit einer außergewöhnlichen Zutat.
• Echte Nachhaltigkeit: Jede Flasche leistet einen Beitrag gegen die Lebensmi
… Mehr anzeigen

• weil du gerne Bier trinkst
• weil du gerne besonderes Bier trinkst
• weil du etwas gegen Lebensmittelverschwendung hast
• weil du helfen möchtest, kreative Food-Ideen umzusetzen
• weil du der Meinung bist, dass Genuss und Nachhaltigkeit wunderbar zusammenpassen

Mit dem Erreichen des 1. Fundingziels können wir eine größere Menge unseres Brotbieres in einer Lohnbrauerei brauen, um noch mehr Menschen den Genuss des Knärzje zu ermöglichen. Hiermit haben wir auch die Möglichkeit, wertvolles Feedback im Hinblick auf Idee, Geschmack und Umsetzung einzuholen und uns für die weitere Skalierung zu wappnen.

Mit dem Erreichen des 2. Fundingziels können wir neben dem erneuten Brauen unseres Knärzje Helles und Pils auch die er… Mehr anzeigen

Zuallererst natürlich die Gründer der Knärzje GmbH, Daniel und Ralf. Daniel engagiert sich schon seit Jahren gegen die Lebensmittelverschwendung – ob ehrenamtlich als Vorstand des eigenen gemeinnützigen Vereins ShoutOutLoud mit u.a. dem Resteküche-Foodtruck (auch hier erfolgreich gecrowdfunded), als Autor des Buches „Weil wir Essen lieben“ oder als Redner & Coach in Zero-Foodwaste-Workshops. Ralf ist Führungskraft im Digitalbereich eines großen Le… Mehr anzeigen