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Projekte / Event
Vegan Catering - Der Soundtrack Deines Lebens
Es gibt sehr viele gute Gründe, vegan zu leben und wir freuen uns über jeden Menschen, der sich dafür entscheidet. Wir möchten mit unseren veganen Food-Ständen neue Standorte erschließen und die Menschen dort abholen, wo sie sind. Auf Weihnachtsmärkten, Wochenmärkten und an ihrem Mittagstisch im Büro. Das ist unser Startnext: Wir wagen uns vor in Galaxien, in denen vegan noch unbekannt ist und begeistern dort unsere Gäste mit leckeren, frisch zubereiteten Speisen für eine tolle Idee.
Elmshorn
5.255 €
5.000 € Fundingziel
137
Fans
64
Unterstützer
Projekt erfolgreich
 Vegan Catering - Der Soundtrack Deines Lebens

Projekt

Finanzierungszeitraum 10.11.14 11:25 Uhr - 15.12.14 23:59 Uhr
Realisierungszeitraum 16.12.2014-16.5.2015
Fundingziel 5.000 €
Stadt Elmshorn
Kategorie Event

Worum geht es in dem Projekt?

Mit unseren veganen Food-Ständen sind wir während der Festivalsaison von April bis September bei großen Veranstaltungen wie dem splash! oder dem Melt!, kochen auf veganen Festen in Hannover oder Hamburg und bieten hungrigen Punks beim Punx Picnic oder dem Resist to Exist eine fundierte Grundlage zum mehrtätigen Pogo.
Damit in den Herbst- und Wintermonaten die Küche nicht kalt bleibt, möchten wir weitere Veranstaltungen außerhalb unserer bisherigen Schwerpunkte erschließen und auch dort unsere Gäste mit leckeren, frisch zubereiteten Speisen begeistern.
Neue Standorte zu etablieren ist nicht einfach.
Das schaffen wir nur mit Euch. Gemeinsam.

Was sind die Ziele und wer ist die Zielgruppe?

Wir möchten zuvorderst Menschen überzeugen, die sich bisher noch nicht so an veganes Essen herangetraut haben. Dabei verstehen wir uns als mobiles Restaurant und bieten für die jeweilige Veranstaltung passende Speisen. Nah an den Menschen und ihren Bedürfnissen.
Saisonal sind das grad:
Gebratener Blumenkohl indisch inspiriert
Grünkohl mit Seitanwurst und karamelisierten Röstkartoffeln
Kürbiscremesuppe
Dazu unsere Festivalklassiker:
Curry-Kokos-Pfanne
Sojagulasch
Chili
Sowie köstliche Nachspeisen:
Tiramisu
Mousse au Chocolat
Veganer Käsekuchen mit Aprikose
Aber auch die Freund_innen von hochwertigem Fast Food kommen bei uns mit Seitanbratwurst und Sojasteak im Brötchen auf den Geschmack.
Wir stellen nahezu alle unsere Speisen selbst her. Wenn wir, wie bei der Seitanwurst, Convenience-Produkte verwenden, dann vertrauen wir auf Angebote der Bio-Marke Wheaty.

Warum sollte jemand dieses Projekt unterstützen?

Es gibt sehr viele gute Gründe, vegan zu leben und wir freuen uns über jeden Menschen, der sich dafür entscheidet.
Wir leben aus einer ethischen Motivation heraus vegan. Im Sinne eines umfassenden Ansatzes sind uns Aspekte wie Umweltschutz, Nachhaltigkeit und Gesundheit ebenso wichtig. Wir verkaufen an unseren Ständen somit nicht nur leckere Speisen, sondern auch eine Idee.
Dafür brauchen wir Eure Unterstützung.
Wir möchten die Menschen da abholen, wo sie sind. Auf Weihnachtsmärkten, Wochenmärkten und an ihrem Mittagstisch im Büro.
Unsere Food-Stände auf neuen Veranstaltungen zu etablieren ist ein langer und aufwendiger Weg. Aber mit Euch zusammen ist es möglich.

Was passiert mit dem Geld bei erfolgreicher Finanzierung?

Wir haben mit unserem Hänger schon einen guten Grundstock, möchten diesen aber noch besser mit Küchengeräten ausstatten und optisch optimieren.
Ganz besonders wichtig sind dafür verschiedene hochwertige Kochwerkzeuge, ein Kombidämpfer, ein frisches Design für den Hänger und eine werbewirksame Beschriftung für unseren Transporter.
Um außerhalb der Festivalsaison Gäste auch bei Veranstaltungen, bei denen vegan noch nicht vertreten ist, von unseren Speisen und unseren Idealen zu überzeugen, benötigen wir mindestens EUR 5000,-
Auch wenn wir das Fundingziel erreicht haben, könnt Ihr uns gerne weiter unterstützen. Wir haben viele tolle Dankeschöns und können dann an weitere Standorte gehen.

Wer steht hinter dem Projekt?

4K Catering wurde 2011 von Christian Mohr gegründet. Ich lebe seit 1993 vegan und habe viele Jahre mit anderen Menschen zusammen in verschiedenen Gruppen unkommerziell bei Veranstaltungen und in Kulturzentren gekocht. Von 1998-2006 war ich mit Freund_innen zusammen Inhaber eines Verleihs für Veranstaltungstechnik.
Unzählige Konzerte mit Bands wie Turbostaat, Kettcar oder Fettes Brot wurden von uns ebenso betreut wie Partys, Galas und Firmenevents.
Mit großem Einsatz und Nähe zu unseren Kund_innen, von denen viele auch zu Freund_innen geworden sind, haben wir jahrelang auf hohem Niveau gearbeitet.
Ich liebe Veranstaltungen. Mit 4K Catering konnte ich meine Begeisterung für Veranstaltungen, die Leidenschaft fürs Kochen und ethische Ideale zusammenführen.
Inzwischen sind wir ein tolles und engagiertes Team von vier Personen, das bundesweit unterwegs ist und bei größeren Veranstaltungen von weiteren Kolleg_innen unterstützt wird.
Unsere Verbindungen zur Musik werdet Ihr bei den Dankeschöns wiederfinden.
Sehr gute Freund_innen haben uns tolle Geschenke für Euch zur Verfügung gestellt.

Projektupdates

02.12.14

Wir haben die Möglichkeit, ab dem 9.1.2015 jeden Freitag auf dem Ökologischen Wochenmarkt im Hamburger Stadtteil St. Georg einen Food-Stand anzubieten.
Außerdem arbeiten wir an der Umsetzung eines mobilen Mittagstisches für Firmen.
Bitte unterstützt uns bei der Realisierung unserer konkreten Pläne.

Impressum
4K Catering
Christian Mohr
Hebbelplatz 2
25336 Elmshorn Deutschland

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