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Projekte / Food
Zölli's - das etwas andere Konzept
Das Zölli’s Restaurant, Lieferservice und Catering richtet sich an Kunden mit speziellen Bedürfnissen und an alle, die bewusst essen wollen. Auf der einen Seite werden gezielt Menschen mit Zöliakie, Allergien und Unverträglichkeiten angesprochen, auf der anderen Seite geht es um Fitnessfood, Low Carb, vegane Küche und saisonale Speisen. Alles im Zölli’s ist hausgemacht, von den Nudeln bis zu den Low Carb oder High Carb Teigen! Ihr entscheidet frei, was ihr essen wollt.
Nürnberg
10.665 €
10.000 € Fundingziel
101
Fans
139
Unterstützer
Projekt erfolgreich
 Zölli's - das etwas andere Konzept

Projekt

Finanzierungszeitraum 13.04.16 12:11 Uhr - 26.07.16 23:59 Uhr
Realisierungszeitraum Herbst 2016
Fundingziel erreicht 10.000 €
Stadt Nürnberg
Kategorie Food

Worum geht es in dem Projekt?

Es geht um die Eröffnung des Zölli’s Restaurant, Lieferservice und Catering. Unser Angebot richtet sich an alle Menschen, die gerne gesund essen, ohne Abstriche beim Geschmack zu machen, sowie besonders an jene mit speziellen Bedürfnissen in Sachen Ernährung. Wir möchten unseren Kunden die Entscheidungsfreiheit über ihr Essen geben und sind dabei allergikergerecht, bieten Fitnessfood an und arbeiten dabei 100% kundenorientiert. Mit der Kundenkartei, in der sich jeder registrieren kann, der will, garantieren wir 100%ige Sicherheit bei Allergien und Unverträglichkeiten. Es geht darum, unbeschwert essen zu gehen oder es sich liefern zu lassen, ohne lästiges Nachfragen bei vollem Genuss. Zudem wollen wir keine „Nachbauten“ sondern echtes Essen, wie es jeder Mensch ohne spezielle Bedürfnisse bei der Ernährung an jeder Ecke finden kann. Wir sprechen aber nicht nur das Publikum mit eben genannten speziellen Bedürfnissen an, sondern wollen gesundes Essen für jeden und jede ermöglichen. Probiert es einfach mal aus!

Was sind die Ziele und wer ist die Zielgruppe?

Wir möchten Menschen ansprechen, die beim Essen spezielle Bedürfnisse haben. Egal ob jemand eine Ernährungsumstellung macht und daher Fitnessfood bevorzugt oder wegen Allergien/Unverträglichkeiten nicht unbeschwert essen kann, im Zölli’s wird alles vereint.

Warum sollte jemand dieses Projekt unterstützen?

Das Konzept von Zölli’s ist ein Konzept mit Zukunft! Allergien, Unverträglichkeiten aber auch andere spezielle Ernährungsbedürfnisse sind immer häufiger zu finden. Warum soll es nicht irgendwann auch in deiner Stadt ein Zölli’s Restaurant, Lieferservice und Catering geben? Wir sind uns 100% sicher, dass es für Zölli’s auch über die Grenzen der Metropolregion Nürnberg hinaus eine Zukunft geben wird! Unterstützt uns und vielleicht gibt es irgendwann auch eine Filiale in deiner Stadt?!

Was passiert mit dem Geld bei erfolgreicher Finanzierung?

So ein Restaurant kostet vor allem in der Gründungszeit einiges an Geld. Wir würden mit eurem Geld die Kücheneinrichtung finanzieren, da wir alle Geräte, die mit glutenhaltigen Lebensmitteln kontaminiert sind, neu kaufen. Dazu wird es aber auf dem Blog nach Ablauf der Finanzierung noch mehr Fakten geben.

Wer steht hinter dem Projekt?

Joschua Spratter ist gelernter Koch, Kampfsportler und Sporttrainer.
Katja Schäffler ist leidenschaftliche Köchin, Allergikerin und Food Bloggerin.
Diese Kombination aus den unterschiedlichen Bereichen macht es uns überhaupt erst möglich, ein so kundenorientiertes Konzept für das Zölli’s Restaurant zu realisieren. Im Hintergrund steht ein großer Freundeskreis, der nicht nur als Testesser herhalten, sondern auch die eine oder andere technische Frage für uns beantworten muss. Natürlich stehen auch unsere Familien nicht nur mit Rat, sondern auch mit Tat hinter uns.

Projektupdates

24.09.16

Hallo zusammen :) das Kochbuch kann ich kommende Woche abholen, es wird also Ende der kommenden Woche verschickt werden. Danke für eure Geduld! Die Danksagungen sind nun auch auf der Webseite online: http://www.zoellis.de/das-zoellis.html#danksagungen
Wir wünschen euch ein schönes Wochenende!

13.08.16

So ihr lieben Unterstützer, unsere Dankeschöns sind gestern verschickt worden und heute kamen auch schon die ersten an. Die Gutscheine per Mail haben wir gerade los geschickt. Manche Dankeschöns gelten erst ab der Eröffnung, falls ihr euch wundern solltet warum ihr noch nichts bekommen habt. Das Kochbuch dauert noch ein bisschen aber kommt sicher bis Herbst zu euch! Vielen DANK an alle. Weitere Infos zum Zölli's wird es im Blog hier und auf Facebook geben. Schönes Wochenende, Joschua und Katja

28.07.16

Das Projekt war erfolgreich! Wir konnten untere Fundingsumme erreichen und BEDANKEN uns bei euch! Wie es weiter geht mit dem Zölli's werde ich euch regelmäßig hier bloggen und natürlich auch auf der Facebookseite aktualisieren. Wir bedanken uns bei euch!!!

26.06.16

Unser Fitness-Flammkuchen Stand gestern war ein voller Erfolg :) wir haben von allen Gästen ein sehr gutes Feedback für die Fitnessfood Variante bekommen. Wir haben nun noch 17 Tage, 98 Unterstützer und ganze 6588€ ! Es wird spannend werden in den kommenden Tagen aber wir freuen uns über euren Support!

19.06.16

Es sind nun 6233€ und 91 Unterstützer! Wir freuen uns sehr. Morgen zeigen wir euch, was wir drauf haben und kochen eine Auswahl auf der Zölli's Speisekarte. Darüber hat auch die NN berichtet, was uns total gefreut hat! Wer noch Lust hat zu kommen, schickt einfach eine Mail an info@zoellis.de
Es sind nur noch einige Restplätze da also beeilt euch.
Schönen Sonntag!
Joschua und Katja

15.06.16

Wir sind wieder auf unserem Kurzurlaub zurück. Schön war es und natürlich geht es direkt weiter! Wir haben nur noch 28 Tage und es sind noch 4502€ zu schaffen... das wird spannend. Am Montag den 20.6. findet in Nürnberg übrigens ein Testessen statt. Wir kochen euch ein 4-Gänge Menü aus der Zölli's Speisekarte. Meldet euch einfach unter info [at] zoellis [dot] de an :) Wir freuen uns auf euch!

05.06.16

Noch 38 Tage, 60 Fans, 80 Unterstützer und ganze 5278€! Wir danken euch für eure Unterstützung und für den Support der von allen Seiten kommt.
Es gibt noch ein paar Termine für die kommende Zeit: am 20.6. kochte das Zölli's Team für euch. Wir haben uns für einen Tag ein ganzes Restaurant gemietet, Anmeldung bitte per Mail :) vom 15.7. bis 17.7. haben wir einen Stand auf dem Hauptmarkt in Nürnberg und freuen uns schon auf euren Besuch. Schönen Sonntag wünschen Joschua und Katja

30.05.16

Gestern war Halbzeit fürs Zölli's und heute haben wir die Hälfte der 10000€ zusammen! Wir freuen uns riesig! Nicht vergessen, am 25.6. von 14-22 Uhr gibt es ein tolles Flammkuchen Angebot von uns am "Tag des Schwertes" im Schloß Almoshof. Kommt vorbei, wir freuen uns auf euch.

22.05.16

Endlich geht es weiter! Zwei Tage Stillstand waren zu viel :) Es sind nun 70 Unterstützer und 4415€ ! Ihr seit super, das Zölli's wird es dank eurer Unterstützung ebenfalls. Weiter gehts :)

15.05.16

Wir finden es unglaublich! Es sind noch 59 Tage und seit heute haben wir die 4000€ geknackt. Konkret heißt das, wir haben 4030€, insgesamt 60 Unterstützer und 55 Fans! Ihr seit der Wahnsinn! Es sind nur noch 5970€! Vielen Dank für eure Unterstützung und den Support!

12.05.16

Das Zölli's ist heute in den Nürnberger Nachrichten erschienen. Wir haben nun 52 Fans, 52 Unterstützer und unglaublich 3700€ und noch ganze 62 Tage vor uns!

07.05.16

Nach 23 Tagen hat das Zölli's schon 50 Fans, 47 Unterstützer und ganze 2485€ erhalten.

Es bleiben noch weitere 67 Tage übrig! Wir freuen uns auf euren Support

Impressum
Katja Schäffler
Knauerstraße 9
90443 Nürnberg Deutschland

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